Slow Food / Regionales

Als ich plötzlich von heute auf morgen gezwungen war, mich ausschliesslich glutenfrei zu ernähren, galt mein Interesse erst einmal den Marken, die glutenfreie Produkte herstellen. Schär, Schnitzer, Seitz etc wurden unglaublich interessant für mich. Dabei übersah ich jedoch eines: Glutenfrei leben bedeutet nicht nur, die einem am besten schmeckenden Produkte der glutenfreien Marken bzw des glutenfreien Sortiments zu finden, sondern vor allem, weiterhin gutes, qualitativ tolles Essen zu geniessen.

Kleinere, regionale Betriebe und solche, die sich dem Slow Food verschrieben haben, haben häufig ein Angebot, das relativ frei von Zusatzstoffen ist und sich daher für uns Zölis und andere Allergiker oder Intolerante perfekt eignet. Und viele Produkte wie Wurst, Käse, Schokolade, Kaffee etc sind ja an sich glutenfrei - warum also sollte man sich nicht an diesen erfreuen?

Eben um das Augenmerk auf diese Betriebe zu lenken, die ein tolles Sortiment anbieten, gibt es hier auch eine Slow-Food-Kategorie. Ob nun Manufaktur, Umwelt und Nachhaltigkeit verschrieben oder regional, all diese Betriebe haben gemeinsam, dass ein bewusstes Geniessen eines hochwertigen Produkts im Zentrum steht.

Viel Spass beim Stöbern und Leckereien Entdecken!

 

Berner Mandelbärli

Küsnachter Mandelküsse

Leibacher Biber-Manufaktur

Metzgerei Keller

Zotter